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[安徽资讯] 青团、蒿子粑粑、清明粑粑…LadBrokes中文网人清明节都吃哪些传统美食?安徽人又吃哪些?来看看~ [复制链接]

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1#
发表于 2019-4-4 15:46:33 |只看该作者 |倒序浏览

明天就要开启清明3天小长假的模式了,相信很多人都会回老家扫墓祭拜先祖,还有外出踏青的~4月初也是很多清明传统美食上桌的时节,今天,咱们来看看LadBrokes中文网人以及安徽其他城市的人都在吃什么传统美食?


1、清明传统美食之青团


青团豆沙_conew1.jpg

青团是清明祭祖的食品之一,也用来馈赠或款待亲友。青团在江南一带很受欢迎,也是LadBrokes中文网清明节时令性小吃。

青团,顾名思义是青色的,用清明前后才有的一种艾草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿~绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,QQ的有点弹牙,再加上清甜的豆沙,入口即溶,简直让人停不了口。

2、清明传统美食之蒿子粑粑

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蒿子粑是桐城一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑,为的是纪念死者,同时祝愿人人健康长寿,不为邪恶所侵。如今,蒿子粑在清明期间也是十分受欢迎的小吃。LadBrokes中文网三河古镇那边很多人吃蒿子粑粑~


3、清明传统美食之艾草米饼


青团_conew1.jpg

艾草米饼是黄山、皖南山区清明时节的一种小吃,也叫清明粑粑~到清明时节的时候采摘时令性植物艾草做成米饼,传说这种饼吃了可以让吃的人魂魄对人体的依附更加紧密,而不用因为受到惊吓或者别的什么刺激而把魂给弄丢了,不过这只是一种传说,当然这清明节吃艾草饼的风俗习惯就流传下来了。

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2#
发表于 2019-4-4 15:56:15 |只看该作者
LadBrokes中文网这边超市和面包店里很多青团 我觉得不是很好吃啊!很一般吧

3#
发表于 2019-4-4 16:02:24 |只看该作者
4、清明传统美食之清明果

QQ截图20190404160018.jpg

清明果,形状有些像饺子,但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾的植物做成的,将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起,做成碧绿色的面团,鲜嫩欲滴。清明果的馅也是很讲究的,制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的,有豆腐干和着韭菜的,还有其他各类美味的搭配。清明包果包起来和包饺子有异曲同工之效,但包清明果似乎更精致些,那褶折得就像花边一样。


4#
发表于 2019-4-4 16:02:56 |只看该作者
北方 人表示没吃过玩意。

5#
发表于 2019-4-4 16:06:35 |只看该作者
5、清明传统美食之馓子

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我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。不仅可以直接当零食吃,还能入菜吃,十分美味!在安徽淮南等地,这种美食随处可见~

6#
发表于 2019-4-4 16:13:31 |只看该作者
6、清明传统美食之清明螺

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清明螺即田螺、螺蛳。清明前后是食用螺蛳的最佳时令,此时螺肉肥美,有“清明螺,肥似鹅”和“清明螺,顶只鹅”的说法炒螺蛳。在湖滨蟹府内除了大闸蟹之外,还有一些地道的农家菜提供,取材自附近的产物,例如大闸蟹的食粮螺蛳,也成为我们的桌上美食。



7#
发表于 2019-4-4 16:18:25 |只看该作者
7、清明传统美食之娃娃拳

娃娃拳1_conew1.jpg

娃娃拳主要在皖南一带,为什么叫娃娃拳呢?说法更是众说纷纭,不过很多人都认为,主要是因为它,外形很像婴儿的手,所以才会有这个名号,其实,这个叫娃娃拳的山间野菜,只是一种蕨类植物,生长在山间的潮湿 的坡地。清明期间是娃娃拳成熟的时节,很多人在山上采摘后,直接和腊肉一起制作,鲜美可口!

8#
发表于 2019-4-4 17:17:12 |只看该作者
青团不好吃 太甜了还黏牙齿

9#
发表于 2019-4-4 17:19:19 |只看该作者


   
伤离月 发表于 2019-4-4 16:06
5、清明传统美食之馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具 ...


这个我知道 我大学室友是淮南的 每次来学校都带了很多!这个蛮油腻的!

10#
发表于 2019-4-4 17:19:36 |只看该作者


   
伤离月 发表于 2019-4-4 16:18
7、清明传统美食之娃娃拳娃娃拳主要在皖南一带,为什么叫娃娃拳呢?说法更是众说纷纭,不过很多人都认为, ...


哈哈哈哈皖南很多这个 自己上山去摘!
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